Mozzarella e flussi migratori verso la Germania, la ‘verità’ in una tesi di laurea

Fonte articolo:
CasertaNews

L’uso della mozzarella di bufala in Germania è legato essenzialmente ai flussi migratori dall’Italia del Sud nell’immediato dopoguerra: le persone emigrate si facevano spedire la mozzarella, rafforzando così il legame...